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牛身上各部位肉名称（食材）解析？
1、牛肩肉：含脂肪，适合切片烧烤或涮火锅。
2、沙朗：包括前腰脊（纽约牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排或以烧烤的方式烹调。
3、后腰脊肉：运动较多，肉质坚韧，适合厚片牛排。
4、牛臀肉：脂肪多，适合烧烤。
5、菲力：牛身上运动较少部位，肉质柔嫩，是牛排首选。
6、牛腱肉：小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少。
7、牛肋条：两肋部位，切成条状，带肉筋。
一头成年牛出多少肉？
通常情况下，如果是膘肥体壮的牛，出肉率会高些，牛的骨头大，出肉率只有半斤，也就是膘肥体壮的成年牛一斤只能出半斤肉，倘若是比较瘦弱的成年牛出肉率有的只有三两多，也就是一斤只能出三两牛肉。
一头牛有多少斤肉可以根据牛的体重判断，牛的身上有肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织等组织结构，其中骨骼组织占总重的15-20%，肌肉组织占总重的50-60%。一头牛的净宰率约为45%，也就是说1头1000斤的牛能有450斤左右的肉，有时候出肉会比较多，500-600斤的牛，也能有300斤左右的肉。2、牛的养殖周期一般在1-2年之间，通常情况下公牛会比母牛长得快，但是公牛的肉质不如母牛。
一头成年牛出1000斤肉
牛的出肉率跟体重有关，一头成年牛如果是1000斤的话，宰杀后的出肉率是450斤左右。牛，是哺乳动物，牛能帮助人类进行农业生产。其杂交有可育后代，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮
牛身上白色的厚厚的像肥肉是什么？
那是牛肉上长脂肪（肥肉），很正常的。现在牛吃的好，牛肉上也会长一些脂肪。买牛肉时一定要看清楚，我有一次也买到与你说的一样的牛肉。 牛油比猪油溶点高，吃多了不是很好！
牛身上白色的厚厚的像肥肉就是牛的脂肪，民间俗语中这就叫牛油。牛虽然身上的脂肪没有猪的脂肪多，但由于它是大型的家畜，现在尤其人工饲养时不会经常走动，所以会在身上堆积大量厚厚的肥肉一样的脂肪，这种脂肪可以拿来提炼牛油。
到此，以上就是小编对于牛身上有肥肉吗图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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