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鱼身上的粘液怎么去除？
去除鱼身上的粘液的步骤如下：
1、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。
2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞，每面刮1分钟左右。这样初步去除大部分的粘液。
3、再次清洗鱼，这时粘液少了很多。
鱼身上的黏液可以用盐擦拭、用热水清洗、用刀刮除等方法来进行处理，都可以将表面的黏液去掉。
1、用盐擦拭：最好用清水清洗干净之后，使用大盐颗粒做鱼身上涂抹，在反复擦拭之后可以将表面的黏液去掉，还能让局部的皮肤变得更加光滑。
2、用热水清洗：使用80度以上的热水，反复淋在鱼的身上，热水浇在鱼身上之后可以将表面的黏液去掉。
3、用刀刮除：可以选择用刀刮手的方法来清理，最好选择比较锋利的刀，还需要使用毛巾包裹住鱼尾部位，在用手固定好之后可以用刀在表面来回刮除。
1.用盐和淀粉搓
根据鱼的大小，往鱼的身上撒上适量的食用盐，要尽量撒均匀，用力揉搓，搓1到2分钟之后，再往鱼的身上撒一些淀粉，如果没有淀粉，面粉也是可以的，均匀撒开，继续揉搓2分钟，最后用清水将鱼身上的盐渍和淀粉清洗掉，多清洗几次。盐将鱼身上的黏液稀释，淀粉又很好的将鱼身上的黏液吸收掉，这样做鱼身上的黏液也就被清理干净了。
2.用热水处理
用去鱼鳞的工具将鱼鳞去干净，特别是鱼尾巴处和鱼鳃处，然后用清水多冲洗几次可以将鱼身上的黏液冲掉一些，准备一壶烧开的水，关火之后，自然凉到80度左右，用勺子舀一勺淋在鱼身上，用去鳞片的刀继续刮，此动作不断地额重复几次，最后用清水冲洗，也是可以有效去除掉鱼身上的黏液的。一定要注意，洒水的时候要均匀，而且要少量，否则开水会将鱼的表面烫熟，鱼皮会脱落，做出来的鱼就不会特别美观。
鱼身上有一层黏黏的东西，是什么啊?有什么用？
粘液还可以清除附着在鱼体的细菌和污物等，保护鱼体免遭病菌、寄生物和病毒的侵害。
这层粘液是由鱼的皮肤上杯状细胞分泌的，维持身体水分。钓到鱼要将鱼从鱼钩上取出来时总是要使很大的力气来能抓住滑溜溜的鱼，这层粘液也是自身的一种防卫手段。鱼类算是比较弱势的一个群体，并不像其他物种拥有独特的攻击方式和保命技能液能降低海水阻力，让鱼的速度更快，无论是捕食，还是逃命都是无往不利的。
鱼类皮肤的上皮组织中分布着大量的黏液细胞，分泌的黏液广泛覆盖在鱼体表面构成了鱼体与外界直接接触的第一道门户，在鱼类整个生命过程中起着至关重要的作用。
粘液主要是蛋白质，还有一些多糖，在防御氧的毒性，抗辐射损伤以及预 太深入的还有待研究 。鱼类体表黏液有如此诸多功能，因此研究其成分、功能及其作用机制，有着重要的意义 。
鱼身上有白色的粘液怎么办？
凡是鱼体粘液增多，都是鱼病的征兆。要么是体表的霉菌或寄生虫侵害。要么是体内感染了肠炎病菌或者出血病毒等。
发现这类问题，应当及时治疗，平时也要加强预防。
1、用面粉加盐巴均匀撒在鱼身上，用力擦洗，然后用水冲洗干净即可；2、烧一锅开水，用勺子慢慢淋在鱼的表面，用刀继续刮，冲洗干净即可去除粘液。鱼是我们生活中很常见的肉类食材之一，鱼的肉质鲜嫩，而且营养价值也很丰富，是高蛋白低脂肪的健康食材。
到此，以上就是小编对于鱼身上的粘液是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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